白灵菇又名白灵侧耳，白阿魏菇，因其子实体洁白如雪，口感好，富含多种营养成分，是最具开发潜力的珍稀食用菌之一。现就白灵菇栽培中应注意的问题作简要介绍。
一、根据市场选用品种有些地方不管销售地域及品种特性而盲目引种，造成产后适销不对路，价格低，菇农效益差。目前国际市场对菇形的要求为掌形，菌柄短，销往国外的，可选用天山2号。国内市场可销售漏斗形、长菌柄的，选用天山1号。
对培养基主料进行水分测定，根据水分含量状况，科学添加水分，使培养基含水量达到55%～60%。
菇农反映，发酵料接种后污染率高，未经发酵的培养料成功率高。这是因为大部分菇农发酵前都将主料和辅料同时加入，高温造成培养料酸度偏大，感染杂菌机会增加。同时后期养分不足影响出菇。试验表明，为了提高产量，发酵时应只将主料和发酵剂混合发酵，待主料发酵好后，再添加辅料，装袋灭菌。
在白灵菇栽培中，由于采用两头接种，用绳扎口，出现了部分菌袋后期发菌缓慢，推迟出菇的现象。为此，有些技术人员就提出接种后，扎绳时预留黄豆大小的通气口。但由于菇农对此项技术掌握不到位，通气孔偏大，或者通气孔偏离接种块，直接对着培养料，造成培养料感染。因此，接种时不能片面强调通气，通气孔应正对菌种块，不能偏离，或者将接种口夹棉花通气。
一般摆放4～6层，温度高时多留通风道，摆放层数要少，且层与层之间要用竹竿隔离，原则上掌握袋温不能高于28℃。如高于28℃，就要采取散堆、疏散、通风、遮阳等措施降温。
现行推广的品种多，特性不一，就主栽品种而言，天山2号比天山1号生育期要长，而且现蕾的温度也要偏低3～5℃。因此，要针对品种，采取相应的技术措施，给予合适的温度，促进早出菇。同时要根据菌袋成熟早晚，分批管理。催菇棚和养菇棚分开，即把经温差刺激现蕾的菇袋及时移入养菇棚，恒温养菇。
菌袋满菌后，继续培养40～50天，菌丝发育浓白形成菌皮，菌袋较坚硬，有个别菌袋、个别部位出现原基时，进行搔菌。方法为：解开袋口，刮去老菌块，或轻轻搔去菌柱端中央的表面菌皮，面积为直径2厘米左右。搔菌后，将袋口重新拢起，稍用力向外拉扯袋口，同时旋转1周，将袋口扭住。搔菌后棚内温度控制在 15～20℃，3～5天后，开始拉大温差，昼夜温差控制在10℃，湿度80%～85%，需要散射光。现蕾后，每头保留1～2个壮菇蕾，移入养菇棚进行恒温养菇。
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1.1畸型 农作物各个器官都可能发生这种药害，常见的畸型有卷叶、丛生、根肿、畸型果等。如西红柿蘸花时用的防落素浓度过高出现畸形果，受玉米田除草剂影响出现的鸡爪叶等症状。
1.2斑点主要表现在作物叶片上。有褐斑、黄斑、枯斑等几种，受药害所出现的斑点与生理性病害的斑点主要区别在于，前者在植株上的分布没有规律性，药液滴在哪些部位哪些部位发生，全田表现有轻有重。后者通常发生普遍，植株表现症状的部位一致。受药害所出现的斑点与真菌性病害的区别是，前者斑点大小、形状变化大，而后者具有发病中心，斑点生有各种霉状物、粉状物、粒状物等，病斑形状较一致。
1.3黄化表现在植株茎叶部位，以叶片发生较多。黄化的原因是农药阻碍了叶绿素的合成，或阻断叶绿素的光合作用，或破坏叶绿素。药害引起的黄化与营养缺乏的黄化相比，前者往往由黄叶发展成枯叶，后者常与土壤肥力的施肥水平有关，在全田黄苗表现一致。与病毒引起黄化相比，病毒等黄叶常有碎绿状表现，在田间病株与健株混生，且病株表现系统性症状。
1.4枯萎 一般整株表现。此药害大多因除草剂使用不当造成。药害枯萎与侵染性病害所引起的枯萎症状比较，前者没有发病中心，而且发生过程较慢，先黄化后有死株，根茎中心无褐变。
1.5劣果 果实出现药害有时表现为果表异常，品质变劣。如西瓜受乙烯利药害，瓜瓤暗红色，有异味。
1.7生长停滞 药害引起的生长缓慢与生理性病害的发僵比较，前者往往有药斑或其他药害症状，而后者则表现为根系生长差，叶色发黄。
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